Antioksidanti II

Naše telo je neverjeten stroj. Če verjamete ali ne. Sicer ni sestavljen iz železa in plastike, je pa zato sestavljen iz celic. Živa bitja na Zemlji smo odvisna od kisika. Kisik je ključnega pomena za življenje, po drugi strani pa lahko poškoduje celice s tvorbo reaktivnih kisikovih spojin.

Ljudje, ki uživajo veliko antioksidantov se starajo počasneje.

Ljudje, ki uživajo veliko antioksidantov se starajo počasneje.

Prosti radikali so lahko atomi, molekule ali ioni z vsaj enim elektronom, ki nima para. So visoko reaktivne molekule, ki poškodujejo celične strukture, vključno z nukleinskimi kislinami (DNK, RNK). Nastajajo pri cepitvi kovalentnih vezi in so rezultat običajne celične presnove ali pa posledica dejavnikov okolja (ultravijoličnih in gama žarkov, toplote, kajenja, onesnaženega okolja). Preberite več “Antioksidanti II” »

Antioksidanti I.

Antioksidante najdemo v sadju.

Antioksidante najdemo v sadju.

Pri aerobni presnovi (ob prisotnosti kisika) v telesu kot stranski produkti nastajajo tudi reaktivne kisikove spojine (RKS). To se ponavadi dogaja pri procesih mitohondrijskega elektronskega transporta, pri vnetjih in presnovi tujih snovi iz okolja.

Običajno se v mitohondriju 2 – 5 % sprejetega kisika pretvori v RKS. Med RKS uvrščamo hidroksilne, peroksilne in superoksidne radikale ter vodikov peroksid. Prosti radikali (atomi, ioni oz. molekule z enim prostim elektronom na zunanji orbitali) lahko nespecifično reagirajo s sosednjo molekulo, torej tudi s celičnimi komponentami, ki že naravno vsebujejo nenasičene maščobne kisline, proteine, nukleinske kisline in ogljikove hidrate. Preberite več “Antioksidanti I.” »

Zdrava prehrana za zdravje

Zdrava prehrana se v medijih omenja praktično vsak dan, a še vedno večina Slovencev ne ve, kaj zdrava prehrana v resnici je. Zadnja leta se veliko govori o zdravi prehrani.

Zdrava prehrana

Zdrava prehrana

Zdrava prehrana se nanaša na prehrano, ki našemu telesu pomaga opravljati telesne funkcije. Zdrava prehrana naše telo založi s potrebnimi vitamini in minerali ter drugimi nujnimi elementi prehrane. Preberite več “Zdrava prehrana za zdravje” »