Po večji porciji pečenega ali kuhanega kostanja se lahko pojavijo napihnjenost, vetrovi in občutek polnega trebuha. Naslednji dan zato ni treba stradati ali se odpovedati običajnim obrokom. Dobra izbira so navaden jogurt, manjša količina kefirja, riž, krompir, jajca in kuhana zelenjava. Predvsem pa je smiselno za nekaj časa zmanjšati količino hrane, ki povzroča dodatno napenjanje.
Med jogurtom in kefirjem ni jasnega zmagovalca. Oboje je lahko del lahkega zajtrka, če mlečne izdelke dobro prenašate. Če pa vas po mleku pogosto napenja, lahko tudi jogurt ali kefir prebavne težave še poslabšata.
Zakaj nas kostanj sploh napenja?
Kostanj se po sestavi precej razlikuje od orehov, lešnikov in drugih oreščkov. Vsebuje razmeroma veliko škroba, nekaj prehranskih vlaknin in precej manj maščob.
Ko pojemo večjo količino kostanja, lahko del ogljikovih hidratov in vlaknin doseže debelo črevo, kjer jih razgrajujejo črevesne bakterije. Pri tem nastajajo plini, ki povzročajo napihnjenost in vetrove.
Težave so običajno izrazitejše pri ljudeh z občutljivo prebavo ali pri tistih, ki niso vajeni večjih količin vlaknin.
Prav zato naslednji dan ni najboljša zamisel, da bi prebavo poskušali spodbuditi z velikimi količinami otrobov, stročnic ali surove zelenjave. Če smo že napihnjeni, lahko takšen obrok občutek napetosti še poveča.
Jogurt ali kefir: kaj je boljša izbira?
Navaden jogurt z živimi jogurtnimi kulturami je lahko primeren zajtrk po večeru, ko smo pojedli nekoliko preveč kostanja. Je praktičen, vsebuje beljakovine in praviloma ne predstavlja zelo obilnega obroka.
Kefir vsebuje različne mikroorganizme, ki sodelujejo pri fermentaciji mleka. Zaradi tega ga pogosto povezujemo z zdravjem črevesja, vendar ni dokazano, da bi kozarec kefirja posebej odpravil napihnjenost po kostanju.
Če kefirja niste vajeni, ga ni treba začeti piti prav takrat, ko imate prebavne težave. Pri nekaterih ljudeh lahko fermentirani mlečni izdelki sprva povzročijo dodatne vetrove.
Praktično pravilo: izberite tisto, kar sicer dobro prenašate. Za začetek je dovolj manjši lonček navadnega jogurta ali približno 150 mililitrov kefirja. To ni terapevtski odmerek, temveč običajna manjša porcija.
Pri laktozni intoleranci je lahko primernejši jogurt brez laktoze. Tudi običajen jogurt nekateri ljudje prenašajo bolje kot mleko, vendar to ne velja za vse.
Kaj jesti za zajtrk, kosilo in večerjo?
Če imate po kostanju občutek napihnjenosti, lahko naslednji dan sestavite nekoliko lažje obroke.
Za zajtrk si privoščite navaden jogurt in kos kruha ali manjšo porcijo kefirja z nekaj prepečenca. Če vam mlečni izdelki ne ustrezajo, so dobra alternativa jajca in toast.
Za kosilo lahko pripravite riž s piščancem in kuhanim korenjem ali krompir z ribo in dušenimi bučkami. Takšni obroki so razmeroma preprosti in ne vsebujejo velikih količin sestavin, ki pogosto povzročajo napenjanje.
Za večerjo je primerna manjša porcija zelenjavne juhe, omleta ali kuhan krompir z malo oljčnega olja.
Ni treba, da je celoten dan sestavljen samo iz hrane z malo vlaknin. Če nimate prebavnih težav, lahko jeste povsem običajno. Začasno prilagajanje prehrane je koristno predvsem takrat, ko vas kostanj res napenja.
Čemu se je bolje izogniti?
Če ste po kostanju napihnjeni, vsaj naslednjih nekaj obrokov omejite večje porcije fižola, leče, zelja, cvetače in čebule, če veste, da vam povzročajo težave.
Previdni bodite tudi z gaziranimi pijačami in zelo obilnimi obroki. Pri nekaterih ljudeh napenjanje povečajo še sladkarije s sladili, kot sta sorbitol in ksilitol.
Pomaga lahko tudi počasnejše prehranjevanje. Če jemo hitro, pogosto pogoltnemo več zraka, kar lahko dodatno prispeva k neprijetnemu občutku v trebuhu.
Pomaga tudi voda, ne samo izbira hrane
Po kostanju je smiselno čez dan redno piti vodo. Zadostna količina tekočine podpira normalno delovanje prebavil, zlasti kadar uživamo več vlaknin.
Koristen je lahko tudi krajši sprehod po obroku. Čeprav ne bo neposredno odstranil plinov iz črevesja, lahko blago gibanje pri nekaterih ljudeh ublaži občutek napihnjenosti.
In še nekaj: če ste zvečer pojedli veliko kostanja, naslednje jutro ni treba na silo pojesti obilnega zajtrka. Počakajte, da boste lačni, nato izberite manjšo porcijo hrane, ki jo dobro prenašate.
Običajna napihnjenost po večji količini kostanja praviloma mine sama. Če pa se pojavijo močne ali vztrajne bolečine v trebuhu, bruhanje, izrazito otekanje trebuha ali nezmožnost odvajanja blata in plinov, je potrebna zdravniška ocena.
